
半世紀之前,慧儀(左排最前)跟外婆同住,她做得一手好菜,最喜歡吃乳豬,她教導我,吃得是福,不准偏食,每見我把飯菜吃個清光就眉開眼笑,回憶起這情景我仍感到被寵愛的溫暖,唯日子有功,身體亦隨之而發胖(見圖)。
學術一點說,我因過度進食,身體自然地生成許多細胞為我儲蓄脂肪備用,導致人重體胖;進入青春期時胃口特別好,我的脂肪細胞就在這時期快速生成。
青春期過後,脂肪細胞的數量會和體高一般穩定下來。就算我努力減肥,就算能消耗脂肪細胞裡面的備用脂肪,脂肪細胞只是縮細了,別說痛快淋漓地大吃大喝邪惡食物,平日只要多吃一點,晚睡一點,身體又自動自覺地把縮細了的脂肪細胞填得滿滿。
直到40多歲時,我方從科學論文中得悉脂肪和脂肪細胞的生理情況。既然脂肪細胞會陪伴我一生一世,就應與她們好好相處,維持到這些小傢伙的大小,就等如保持到我的健康、體能和體態,開開心心地享受這個豐滿的身體。

太陽之下無新事